Alcuni giorni fa ho acquistato dei panini freschi di forno, ma dopo la cena ho dimenticato di conservare adeguatamente quelli avanzati, che al mattino seguente erano, ahimè, già secchi e immangiabili. Mi dispiaceva buttarli via, anche se solitamente il pane raffermo lo dono agli uccellini che popolano il mio cortile, e ho raccolto idee per […]
La ricetta che vi propongo oggi è un po’ una celebrazione alla primavera ormai imminente, ma anche al gusto delicato e cremoso che il formaggio Galaverna ha saputo conferire al piatto. Con questa ricetta partecipo al contest Latti da Mangiare organizzato dalla Fattoria Palagiaccio. La Fattoria Palagiaccio è una storica azienda agricola Toscana situata nel Mugello fiorentino. Produce carni, latte […]
